QB管理栄養士2018

下記書籍の誤りを訂正致します.
ご迷惑をおかけしたことを深くお詫び申し上げます.

 

『クエスチョン・バンク管理栄養士国家試験問題解説2018』

(更新日:2018/6/20)

※最新の更新で追加された箇所は赤字で記載されています.

*最新の更新内容
[ページ数/問題番号/項目]


[p114/問16019/解説(4)]
解説(4)の一行目に誤りがございました.以下の通り訂正させていただきます.
【誤】n-9系多価不飽和脂肪酸であるオレイン酸
→【正】n-9系一価不飽和脂肪酸であるオレイン酸

[巻頭ⅻ/1,5-AGの基準値]
基準値の単位に誤りがございました.以下の通り訂正させていただきます.
【誤】14~40μg/dL
→【正】14~40μg/mL

[p8/問題13003/▼主な公害]
表中,「四日市ぜんそく」の「発生の機序」の欄に誤植がございました.下記の通り訂正させていただきます.
ご迷惑をおかけしてしまい,申し訳ございません.
【誤】二酸化硫黄を含む煙に曝露されたされた隣接地区住民,~
→【正】二酸化硫黄を含む煙に曝露された隣接地区住民,~

[p17/▼世界の人口の予測(中位推移)]
表中の数値に誤りがございました.正しくは下記のとおりでございます.
※数値は[先進地域/開発途上地域]
【誤】2020年[16/84],2050年[13/87]
→【正】2020年[12/66],2050年[13/84]
出典:総務省統計局 「世界の統計2017」
http://www.stat.go.jp/data/sekai/index.htm (2017/08/04アクセス)

[p78/10019改(2)]
【誤】×
→【正】〇 従って,この問題の正答選択肢は3つとなります.

[p107/15022/解説(2)]
【誤】五単糖 
→【正】五炭糖

[p131/13025/基本事項▼TCAサイクル(クエン酸回路)]
図版の内容に誤りがございました.
枠内左側にございます「フマル酸↔リンゴ酸」部分のH₂0の移動を示す矢印の向きが反対でございました.
フマル酸は水和されて(H₂Oを得て)リンゴ酸となりますので,正しくは下図のようになります.

QB2018_p131図版正誤(正).JPG

[p127/問題16022/解説(4)]
解説の2文目に誤りがございました.以下の通り訂正させていただきます.
【誤】グルタミンから生成されるのは,γ-アミノ酪酸(GABA)などである.
→【正】グルタミンは,プリン塩基の合成などに関与する.

[p152/16025/「なぜ?どうして?」への参照ページ]
【誤】3巻p297~300
→【正】1巻p297~300

[p188/16035/▼クッシング症候群]
1つ目の文中に2箇所の誤植がございました.下記の通り訂正させていただきます.
【誤】副腎の線種
→【正】副腎の腺腫
【誤】下垂体摂取
→【正】下垂体腺腫 

[p194/16036/『なぜ?どうして?』の参照ページ]
【誤】3巻 p300
→【正】3巻 p123~127

[p209/15142/基本事項▼慢性閉塞性肺疾患(COPD)]
箇条書き2つ目の内容で,下記の通り誤りがございました.
ご迷惑をおかけし,誠に申し訳ございません.

【誤】1 秒率(1 秒間に吐き出せる呼気量)により病期分類される.
→【正】1 秒量(1 秒間に吐き出せる呼気量)に基づき病期分類される.

[p323/▼牛海綿状脳症(BSE)
イラスト下の文章につきまして
【誤】※日本では,48カ月齢超のすべての牛についてBSEが行われている(平成25〔1950〕年7月~)
→【正】日本では,平成29(2017)年4月より,と畜場における健康牛のBSE検査は廃止された.ただし、24カ月齢以上の牛のうち,生体検査において神経症状が疑われるもの及び全身症状を呈するものについては引き続きBSE検査を実施する.
出典:厚生労働省「牛海綿状脳症(BSE)について」(2017/08/14アクセス)

[p401/問題16070/▼遺伝子変異と遺伝子多型]
1行目に誤植がございました.下記の通り訂正させていただきます.
【誤】本来とものと
→【正】本来のものと
ご迷惑をおかけしてしまい,申し訳ございません.

[p408/10078/▼中鎖脂肪酸]
説明文に誤りがございましたため,下記の通り訂正させて頂きます.
【誤】中鎖脂肪酸は,水に溶けやすいために,膵リパーゼによって加水分解され,吸収されやすい.
→【正】中鎖脂肪酸は,小腸で膵リパーゼによる加水分解を受けずに直接吸収される. 

参考文献: 石崎泰樹,丸山敬 監訳『リッピンコットシリーズ イラストレイテッド生化学 原書5版』丸善出版,平成23年,p225-226

[p419/16074/▼食品のたんぱく質評価法 (2)化学的評価法 ★アミノ酸価]
【誤】穀物の制限アミノ酸はリシン、含硫アミノ酸である。
→【正】穀物の制限アミノ酸はリシンである。

[p553/11117/基本事項▼保育所保育指針]
表中「食育の環境の整備等」の「ウ」の内容が「イ」と重複しておりました.
「ウ」の内容は,正しくは下記のとおりでございます.
ご迷惑をおかけし,誠に申し訳ございません.

【誤】保護者や地域の多様な関係者との連携及び協働の下で,食に関する取組が進められるこ と.また,市町村の支援の下に,地域の関係機関等との日常的な連携を図り,必要な協 力が得られるよう努めること.
→【正】体調不良,食物アレルギー,障害のある子どもなど,一人一人の子どもの心身の状態等に応 じ,嘱託医,かかりつけ医等の指示や協力の下に適切に対応すること.栄養士が配置されてい る場合は,専門性を生かした対応を図ること.

出典:保育所保育指針(厚生労働省告示第百十七号)
http://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11900000-Koyoukintoujidoukateikyoku/0000160000.pdf  (2017/12/06アクセス)

[p567/16162/基本事項▼栄養管理に関わる介護給付 ■口腔機能向上加算・栄養改善加算の算定要件]
表中の左側「介護予防(認知症対応型)通所介護・介護予防通所リハビリテーション」の算定要件に,下記の通り誤りがございました.
【誤】150単位/回
→【正】150単位/月 (1月につき150単位を加算)
ご迷惑をおかけし,誠に申し訳ございません.

出典:厚生労働省「介護報酬の算定構造」
http://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-12300000-Roukenkyoku/ltcstructure.pdf(2018/01/12アクセス)

[p584/15128/解説(2)]

【誤】微量塩素 
→【正】微量元素

[p622/12035/解法の要点]
文章に誤りがございました.下記の通り訂正させていただきます.
【誤】肝臓のたんぱく質機能が合成が低下
→【正】肝臓のたんぱく質合成機能が低下

[p775/問題12176/解説(2)]
解説文に誤りがございました.以下の通り訂正させていただきます.
【誤】ビタミンA は(1 日の推奨量の)33%,基準値の3倍までとされている.
→【正】生徒では,ビタミンA は(1 日の推奨量の)40%とされている.

[p775/▼学校給食実施基準]
表内カルシウムと食物繊維の欄が逆でございました.正しくは以下の表となります.

正誤_学校給食実施基準.png

[p800/16171/▼給食の生産システム]
コンベンショナルシステムの説明にある「クックサーブシステム」の単語の一部が赤字になっておりませんでした.大変申し訳ございませんでした.

[p826/11181改/基本事項▼原材料等の保管管理マニュアル(「大量調理施設衛生管理マニュアル」別添2.標準作業書より)]
枠内3行目の表記に,下記の通り誤りがございました.
ご迷惑をおかけし,誠に申し訳ございません.

【誤】(200ml/L で5 分間または100ml/L で10 分間)
→【正】(200mg/L で5 分間または100mg/L で10 分間)

出典:厚生労働省「大量調理施設衛生管理マニュアル」(最終改正:平成 29 年 6 月 16 日) http://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/0000168026.pdf (2018/01/05アクセス)

[p844/問題012(2)/解説]
解説文に誤りがございました.下記の通り訂正させていただきます.
ご迷惑をおかけしてしまい,申し訳ございません.
【誤】自営業者は,国民健康保険(国保)に加入する.組合管掌健康保険(協会けんぽ)は,中小企業が加入する.
→【正】自営業者は,国民健康保険(国保)に加入する.組合管掌健康保険(組合健保)には,主に大企業が加入する.紛らわしいものとして,全国健康保険協会管掌健康保険(協会けんぽ)は中小企業が加入する.

[p888/〔問題 120〕(2)]
【誤】参照〔ポストハーベスト農薬-p335〕
→【正】参照〔経口血糖降下薬-p605〕

[p908/〔問題169〕/解説(5)]
当該解説1文目に下記の通り誤りがございました.
【誤】品質マネジメントシステムの構築は,ISO9001シリーズにより評価される.
→【正】品質マネジメントシステムの構築は,ISO9000シリーズ内のISO9001により評価される.
ご迷惑をおかけし,誠に申し訳ございません.

参考資料:一般財団法人日本品質保証機構ウェブページ(2018/01/15アクセス)
https://www.jqa.jp/service_list/management/management_system/

[p913/〔問題 182〕]
【誤】解法の要点3行目と(4)1行目にある「学校生活管理指導票」
→【正】「学校生活管理指導表」

[p921~/索引]
p840~p920の中に出現する一部の単語につきまして,索引のページ数に誤りがございました.大変申し訳ございません.
以下に修正したものがございますので,ダウンロードしてお使いください.

索引修正版1(PDF)←誤り箇所を修正した索引です.
索引修正版2(PDF)←誤り箇所を修正し,マーカーで示した索引です. 

KAZU ONITAMM