11/23号

11/23号の解答・解説

正解 3)

解法の要点

栄養機能食品を含む保健機能食品については,頻出です.それぞれの食品の特徴や表示方法,届出の有無などについてしっかり整理しておきましょう.

解説

1)誤りです.生鮮食品でも,栄養成分の機能表示はできます.ただし,食品成分の表示が実際の含有量と著しく異なる場合には虚偽誇大表示に該当するおそれがあるため,注意が必要です.

2)誤りです.栄養機能食品では,消費者庁長官への届出は必要ありません.なお,特定保健用食品と特別用途食品では,届出が必要です.

3)正しいです.n-3系脂肪酸は,皮膚の健康維持を助ける栄養素として機能表示ができます.このほか,ミネラル6種とすべてのビタミンで,栄養機能表示が認められています.

今回のクイズに関する内容は,『QB2019』p355~356,『レビューブック2019』p512~514でチェックしてくださいね.

それではまた来週!よい週末をお過ごしください☆彡

KAZU ONITAMM