2/23号

2/23号の解答・解説

正解 2)

解法の要点
アミノ酸代謝は国試頻出です.特に,分枝(分岐鎖)アミノ酸と芳香族アミノ酸の特徴については,毎年のように問われています.確実に理解しておきましょう.

解説

1)誤りです.トリプトファンは,ナイアシンに変換されます(その変換効率は,1/60です).なお,葉酸は体内で合成されず,前駆体を持ちません.

2)正しいです.フィッシャー比は,血漿中の分枝アミノ酸/芳香族アミノ酸で求められ,肝臓のアミノ酸代謝の指標となります.なお,分枝アミノ酸は,バリン,ロイシン,イソロイシンです.

3)誤りです.芳香族アミノ酸を含め,食物由来のアミノ酸のほとんどは肝臓で代謝されます.分枝アミノ酸は,例外的に筋肉で代謝されます.

アミノ酸代謝の内容は,『QB2018』p413~414,『なぜ?どうして?⑥基礎栄養学/応用栄養学』4章p154~189でチェックしてくださいね.

それではまた来週!よい週末をお過ごしください☆彡

KAZU ONITAMM