基礎栄養学

新しい1巻は,基礎栄養学をイチから分かりやすく解説!

 新1巻は,基礎栄養学を徹底的に分かりやすく解説!糖質,脂質,たんぱく質,ビタミン,ミネラルなど,主要な栄養素をとにかく丁寧に解説します.

 今回の改訂では,特にビタミン(計2章)に74ページ,ミネラル(計2章)に76ページの新たな解説を加えました.この4章で新たに制作したイラストは70点を超えます.※新1巻全体では150点以上のイラストを新たに追加しました.

 それぞれの栄養素の役割をしっかり理解して,実力をどんどん伸ばしていきましょう☆

 

目次

1章    消化・吸収のしくみ
2章    エネルギーと糖質の代謝
3章    脂質の代謝1
4章    脂質の代謝2
5章    たんぱく質の退社
6章    脂溶性ビタミン
7章    水溶性ビタミン
8章    多量ミネラル
9章    微量ミネラル
10章    エネルギーの必要量

[ISBN] 978-4-89632-724-3

[発売日] 2018/07/21

[判型] B6判

[ページ数] 390頁

[価格] 本体1,500円+税


 

人体の構造と機能/臨床栄養学①

2巻では,臨床現場において管理栄養士が身につけておきたい知識が満載!

 2〜4巻は大人気の「人体の構造と機能/臨床栄養学」シリーズとなります.まず2巻では,栄養アセスメントや,栄養補給法(経腸栄養,静脈栄養)のポイントはもちろん,嚥下のしくみなども図解で分かりやすく解説しています.

 後半では,悪性腫瘍(がん),胃がん切除前後の栄養ケア,クローン病,肝臓の機能の解説と肝炎,肝硬変,呼吸のしくみとCOPDなど,重要事項をとにかく簡潔に分かりやすく説明しています.


 ちなみに,旧版に比べて,新2巻で追加したイラストの数は150点以上!ストーリーもより読みやすく,頭に残る構成を目指しました.

 

目次

1章    病院での業務って?
2章    栄養管理とは
3章    NST/栄養補給法
4章    嚥下のしくみ
5章    悪性腫瘍(がん)
6章    胃がん切除と術後のケア
7章    炎症性腸疾患
8章    肝臓のはたらきと肝炎
9章    肝硬変
8章    呼吸のしくみ/COPD

[発売日]978-4-89632-725-0

[発売日] 2018/07/21

[判型] B6判

[ページ数] 415頁

[価格] 本体1,500円+税


 

人体の構造と機能/臨床栄養学②

3巻では,管理栄養士に最も知識が求められる「糖尿病」と「慢性腎臓病(CKD)」を中心に解説!

3巻の柱は糖尿病と腎臓病となります.

糖尿病については,糖代謝のメカニズムから,糖尿病患者さんはなぜ糖代謝がうまくできないのか.そして,1型糖尿病と2型糖尿病とでは糖代謝にどのような違いがあるのか,イラストをふんだんに使用して説明し,初学者の方でも十分ご理解いただける内容となっています.

同様に,腎臓病については,まず腎臓の幅広い機能を丁寧に解説し,慢性腎臓病(CKD)は何が怖いのか,そして,食事をどう気をつけるべきなのかを,具体例やイラストを交えて説明しています.
透析のメカニズムも解説しているので,この1冊で腎臓関連の基礎知識を身につけることができます.
もちろん,管理栄養士国家試験も解ける内容になっています.

その他にも「ホルモンのはたらきと甲状腺疾患」「骨代謝とビタミン,ミネラル」「感染症」といった, 国家試験でも頻出の内容を徹底解説!!楽しく読むだけで,重要な知識がどんどん身につく構成です.

ちなみに,旧版に比べて,新3巻で追加したイラストの数は100点以上!ストーリーもより読みやすく,頭に残る構成を目指しました.

 

目次

1章    1型糖尿病
2章    2型糖尿病の成り立ちと治療
3章    2型糖尿病の悪化防止
4章    ホルモンのはたらきと甲状腺疾患
5章    腎臓の構造と機能/ネフローゼ症候群
6章    慢性腎臓病(CKD)
7章    透析療法
8章    骨代謝とビタミン,ミネラル
9章    感染症

[ISBN] 978-4-89632-726-7

[発売日] 2018/07/21

[判型] B6判

[ページ数] 405頁

[価格] 本体1,500円+税


 

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人体の構造と機能/臨床栄養学③

★管理栄養士が現場で出会う機会の多い重要テーマ「食物アレルギー」「高血圧」「貧血」と苦手な人の多い「脳神経」「循環器」の基礎がわかりやすく学べます!

  血圧調整のメカニズムや免疫・アレルギー反応のしくみといった初めてでは理解しにくい内容も会話形式の丁寧な解説と豊富なイラストでわかりやすく理解できます。また高血圧患者への対応など実際の患者さんへの接し方も、ストーリー形式で説明しています. 「

  その他にも「循環器疾患」「脳神経疾患」「貧血」「副腎」といった, 国家試験で出題される内容を徹底解説! 楽しく読むだけで,重要な知識がどんどん身につく構成です. 「

  ★スキマ時間を合格につなげられる! 『なぜ?どうして?』はB6判のハンディサイズで気軽に持ち運びできます.だから通勤や通学の途中や,ちょっとしたスキマ時間にすいすい読めて, 実力アップにつなげることができます. 忙しい受験生にピッタリの1冊です.

<目次>

1章 心臓のはたらき

2章 虚血性心疾患

3章 心不全

4章 高血圧の概要と治療

5章 血圧調整

6章 副腎の生理と疾患

7章 高尿酸血症と痛風

8章 血液の役割/貧血

9章 免疫の基礎

10章 食物アレルギー

11章 脳神経の概要と疾患

[ISBN] 978-4-89632-727-4

[発売日] 2019/04/21

[判型] B6判

[ページ数] 410頁

[価格] 本体1,500円+税



応用栄養学

ライフステージ別の栄養ケア・マネージメントを基礎から解説!

5巻では、ライフステージ別の栄養ケア・マネジメントを基礎から解説することを主眼に制作しております。

新生児期~発育期~老年期に至るまでのさまざまな時期の身体的特徴野営要管理のポイントについて、わかりやすいイラスト・図表を使って解説するように心がけました。

特に、国家試験の問題や現場でも接することが多い「乳児」、「メタボリックシンドロームの中年男性」、「妊産婦」、「神経性やせ症の患者」、「老年症候群の高齢者」といった対象については、リアルなストーリーで患者像や栄養指導のポイントが頭に入ってくるように工夫しております。

その他にもこれまで読者からの要望が多かった「スポーツ栄養学」について、今回新しくストーリーを製作し収録しました!

<目次>

1章 月経周期

2章 更年期障害

3章 神経性やせ症

4章 妊娠期の生理

5章 妊婦の栄養管理

6章 新生児期~幼児期の生理と栄養

7章 学童期・思春期の生理と栄養

8章 スポーツと栄養

9章 肥満とメタボリックシンドローム

10章 生活習慣の改善と栄養ケア

11章 加齢と変化(総論)

12章 老年症候群/廃用症候群

13章 骨粗鬆症

[ISBN] 978-4-89632-728-1

[発売日] 2019/06/29

[判型] B6判

[ページ数] 410頁

[価格] 本体1,500円+税